اسهل لعمل البسكويت بالكرميل

بسكويت بالكرميل

المقادير:

البسكويت

125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

نصف كوب شاي زيت

1 بيضة

4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

3 ملاعق كبيرة نشاء

نصف كيس بيكنج بودر (خميرة حلوی)

1 كيس فانيليا

2.5 كوب دقيق

الصلصة الكراميل:

1 كوب سكر

1 كوب كريمة

1 ملعقة كبيرة زبدة

الحشوة الأعلى

1 كوب فول سوداني (كاوكاو) أو بندق غير مملح

نصف علبة شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب

طريقةالتحضير

:

1_نخلط جميع مكونات البسكويت باستثناء الدقيق في وعاء عميق.

2_نضيف الدقيق تدريجيا ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد.

3_نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

4 نفرد العجين بسمك نصف سنتيم

5_ نصنع دوائر بزجاج بإطار دائري أو بقالب.

6_ نضعها على صينية مغطاة بورق الطبخ و نخبزها في فرن على 180 درجة تم تسخينه مسبقا حتى يتحول إلى اللون الوردي (مدة 15 دقيقة تقريبا).

7_لصلصة الكراميل : نأخذ كوبا واحدا من السكر في قدر صغير أو كسرونة.

8_ننتظر حتى يذوب السكر ويتغير لونه على نار متوسطة. (لا تدخل الملعقة) عندما تذوب تماما نضيف الزبدة ونذوبها بسرعة

9_نطفئ النار في هذه المرحلة.

10_نضيف 1 كوب من الكريمة السائلة ثم نذوبها بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة والخلط مرة أخرى عن طريق الخلط حتى تصبح جاهزة.

11_ننشر صلصة الكراميل باليد على البسكويت من المنتصف إلى الأطراف بمساعدة الملعقة

12_نضع الفول السوداني عليها

13_ لنأخذ نصف علبة شوكولاتة ونذوبها بحمام مائي .

14_نضعها في كيس حلواني ونعمل خطوط ، فوق البسكويت نزينها بها ثم نحفظها في الثلاجة ونقدمها بالصحة